ВИНО "САПЕРАВИ ПРЕМИУМ" ХОЛОДНОГО БРОЖЕНИЯ РОЗОВОЕ СУХОЕ (французкая технология)
Не багато вирішуються приборкати темперамент сорти винограду Сапераві. Його сінонім- червоний, проте ТМ БОЛГРАД надає можливість шанувальникам рожевих вин насолодитися легкої стороною сорти. Стереотип грубого і потужного вина зруйнований. Легкі тони терну, змішані з чорної сливою, упереміш з тонами скошеного сіна видають сучасність вина. Його смак м'який як для червоного вина, а неймовірна питкість говорить про легкість його характеру. Рекомендується вживати з білим м'ясом, вершковими десертами.
ГАСТРОНОМІЧНІ ПОРАДИ:
Добре підійде до страв з червоного м'яса, холодних закусок або свинині на грилі. Рекомендується подавати до столу при температурі 14-16 ⁰С.
- Упаковка
- Доставка
- Оплата
- Что такое холодный розлив ?
- Аннотация продавцу
- Больше про это вино
Мы отправляем вино в бег-ин-бокс (трехслойный вакуумный пакет с клапаном, помещенный в картонный короб) - эта упаковка используется по всему миру, для транспортировки вина, коньяка, соков и т.д...
Мы доставляем вино перевозчиком "Новая почта"
Доставка вина оптом Болград,найти отделение НП здесь: https://novaposhta.ua
Стоимость доставки :
Одна упаковка (десять литров вина в бег-ин-бокс)~ 65 грн.
От двух и выше упаковок вина (20-100 литров) - Вам обойдется в 20-35 грн./уп.
Но! При заявке вина от 15 упаковок - доставка вина по Украине - БЕСПЛАТНАЯ !!! (упаковка 10 литров bag-in-box)
Доставляем в течении двух - трёх рабочих дней, после оформления заявки! Внимание! Наш филиал находится в городах : Одесса, Днепр и Полтава! Для ускорения доставки, заказы на некоторые регионы, мы отправляем из Днепра и Полтавы!
Новая услуга! Киев ! Стоимость доставки 30 грн, за 30 и более литров! (на отделение "Новая Почта" ) От 10-ти упаковок - БЕСПЛАТНАЯ
Новая услуга! Днепр ! Стоимость доставки 30 грн, за 10-ть и более литров вина!(по адресу курьером) От трёх упаковок - БЕСПЛАТНАЯ
Новая услуга! Полтава! САМОВЫВОЗ! Стоимость доставки 0 грн.
Новая услуга! Мариуполь ! Стоимость доставки 40 грн, за 10 и более литров!(по адресу курьером)
При покупке вина от 15 упаковок - ДОСТАВКА ПО УКРАИНЕ БЕСПЛАТНАЯ!!!
Оплата производится на счет в ПриватБанк через:
Терминал самообслуживания в отделении ПриватБанк
Онлайн Картой https://privatbank.ua
Онлайн Приват24 https://www.privat24.ua
Вы можете оплатить покупку при получении вина в отделении "Новая почта"
Услугу "Наложеный платеж" - оплачиваете Вы и только через перевозчика "Новая почта"!
При наливе вина в бутылку, вино подогревается до +60 ℃ - так , к примеру , при консервации фруктов или ягод , но при наливе в beg-in-box (тройной пакет по 10 литров с клапаном– краник) - вино льётся без подогрева и без кислорода (под вакуумом) непосредственно в упаковку ! Поэтому это вино , в народе, называют «Живое вино»
Этот способ разлива, обеспечивает сохранение большинства вкусовых и минеральных свойств вина!
Розлив вина - це завершальний етап виробництва вина. Він вимагає обов'язкового дотримання ряду технологічних умов, в іншому випадку результати, досягнуті при витримці і обробці виноматеріалів, можуть бути зведені на «ні».
На сьогоднішній день найбільш поширеним є так званий «гарячий» розлив, при якому вино бутилюють в гарячому стані, і лише після - охолоджується. При цьому методі нагрівання вина відбувається до середньої температури 50 ° С, яка безпосередньо перед розливом знижується до 40 ° С, щоб не сталося термічного бою пляшки.
Цей спосіб забезпечує біологічну стабільність вина. При нагріванні розчинність газів у вині знижується, тобто зменшується вміст кисню. Таким чином, поліпшується якість вина і запобігає появі помутнінь, що розвиваються через окислювальних процесів.
Останнім часом виробники поступово переходять на холодний стерильний розлив. Він є більш сучасним способом, що дозволяє зберегти смакові якості і природні властивості вина, уникаючи його теплової обробки. У разі холодного розливу тривала біологічна стабільність у вині забезпечується стерильними умовами, в яких цей розлив здійснюється. У виноробстві поняття стерильності передбачає абсолютну відсутність мікроорганізмів в пляшці, аж до 1-2 клітин.
Вино «САПИРАВИ ПРЕМИУМ» * Белое * Красное * Виноградное * Натуральное * ДСТУ 4806:2007 * Сахар 0,1-0,3% Алк.9-14% * Сахар 3-6% Алк.9-14% * Сахар 9-14% Алк. 14-16% * Сахар 16% Алк.16% * Сахар 3-5% Алк.17-18% * Креплёное * Сладкое (Десертное) * Полусладкое * Полусухое * Сухое * Сортовое * Купаж * С добавлением сока
Тип вина : рожеве Стиль : натуральне виноградне Сухість : сухе / Класифікація / категорія : СВГ ( сорт вина гарантовано ) / Походження : Україна / Сировина : Сапераві / Алкоголь : 10-14 % / Упаковка : 10л. / Аромат : характерний , сортовойс легким тоном молочних вершків в сортовому букеті / Смак : гармонійний Колір : рожевий / Особливості напою : згідно з легендою , приносить в будинок людей щастя , удачу і благополуччя/ Температура сервіровки : 16-18С / Рекомендації до вживання : м'ясні , овочеві страви , тверді сири
Ледяне вино (від Vin de glace, італ. Vino di ghiaccio, англ. Ice wine, Eiswein) - тип десертного вина, що виготовляється з винограду, замороженного на лозе.
В США, Канаді, Австрії та Німеччині тільки виноград, заморожений виключно природним шляхом (прибитий морозом), може називатися «льодовий вино». Мороз повинен досягати не менше -8 ° С (згідно з законом про виробництво вина в Канаді) і не менше -7 ° С (згідно з німецьким законом про виробництво льодової вина). Однак якщо морроз перевищує дані цифри, то сок екстрагіровать неможливо. В інших країнах деякі виноделі, симулюючи погодні умови, заморажують ягоди винограду штучним методом криогенної екстракції, тобто механічним заморожуванням. Такое вино називається «вино из морозильника».
Ледяное вино має середній рівень алкоголю (9-12%), значне вміст сахара (від 150 до 300 г / л) і висока кислотність (10-14 г / л). Обычно його готують з сортів Рислинг або Видаль блан.
В відмінності від води, сахару та інших розчинних речовин у винограді не замерзають, що дозволяє вижимувати більш концентровану виноградну сушку із замороженого винограду; в результаті отримується малое кількість більш концентрованого, дуже сладкого вина. З-за трудоємного та ризикованого процесу виробництва з дуже маленьким виходом готової продукції ледяна вино значно дорожче столового. Продаётся оно в бутылках меньшого об'єму - 350 мл і 200 мл. На виготовлення 350 мл такого вина йде 13-15 кг винограду. Из 50 тонн винограда виходить всього 2 тонни вина.
Найвідоміші та дорогі ледені вина у світі виробляються в Канаді (провінція Онтаріо) та в Німеччині. У невеликих кількостях ледяне вино готується також в Австрії (Данія), Хорватії, Люксембургу, Словенії, Чехії, Венгрії, Румунії, Швейцарії, Росії, США, Чилі, Нової Зеландії, Китаї, Грузії, Молдавії.
Історія
Існують ознаки того, що заморожений виноград був використаний для виготовлення вина вже в часи давнього Риму [1]. Пліній Старший (23 - 79 н. Е.) Писав про деякі види винограду, які не збиралися до заморозків. Поэт Марциал (40 - 102 н. Э.) Радив, что виноград следует оставить на лозе до ноября или пока он не затвердеет от фрукта [2]. Подробности, касающиеся виноделия и вин, невідомі. Не варто виключити, що ці описи відносяться до виготовленого з висохлого винограду вина - розповсюдженого в римські часи виду вина - при якому висихає майже до зими виноград збирається пізно, досить для перших заморозків. В любом випадку цей метод вважається забутим.
Виноград для ледяного вина, замороженный на лозе
Считается, что первое послеримское льодяне вино було виготовлено в Франконії, Німеччина в 1794 році. Більш докладні документальні джерела існують для вирощування винограду для льодової вина в Дромерсхаймі біля Бингена в Рейнгессене від 8 лютого 1830 року. Сбор урожая була в 1829 році. Зима була суровая, і деякі виноградарі вирішили залишити виноград на лозе як їда для тварин. Коли було помічено, що з цього винограду виходить дуже солодке сусло, з нього було зроблено льодовий вино [1]. Следует отметить, що вина позднего збору вважалися найціннішими сортами німецького вина до початку XIX століття, коли було відкрито Штільце на винному заводі Шлосс Йоханнисберг в Рейнгау в 1775 році і включено в категорію Ауслезе. Ці вина звичайно виготовляються з винограду, завданого благородної гнилію. Таким чином, Eiswein - це менш давній сорт німецького вина, ніж вина, пораженого ботритісом.
Впродовж XIX століття і до 1960 року урожай Eiswein в Німеччині були редкими. Только шесть сборов урожая подтверждаются документами, включаючи 1858 год, перший Eiswein на заводі Шлосс Йоханнисберг. Видимо, було трохи спроби систематично виготовляти це вино в цей період, і продукція, ймовірно, була рідким результатом необгрунтованих погодних умов. В 1961 році було виготовлено ряд німецьких льодових вин, а в наступні роки популярність вина зросла [3]. Увеличеність виробництва сприяли технічним винаходам у вигляді електричного освітлення, що працює на портативних генераторах (для підтримки урожаю в холодне час ранкових сутінків, до витонченню тайни), і плінтуси з пластмас, що використовується для "упаковки" лоз з метою захисту ззрілого винограду від птахів.
Виноградник в Онтаріо, Канада
Статус первопроходца винного заводу Інніскиллин в Ніагарі-он-те-Лейк, Онтаріо [4] отримав за свою першу ледяну вина, виготовлену в 1984 році під керівництвом співвласника заводу Карла Кайзера, часто називається першим Canadian ледяним вином. Правда, ледна продукція виросла в долині Оканаган в Британській Колумбії з германської іммігранткою Вальтером Хайнла вже в 1972 році. Цей вино було результатом раннього непередбаченого застуди і було вироблено в кількості 40 л вина, які Хайнле з початку не збирається продавати, але зробив це в 1978 році [5] [6]. В 1983 році Карл Кайзер і німецький сусід Інніскиллин Евальд Райф
НА ЭТО ВИНО НЕОБЯЗАТЕЛЬНА ЛИЦЕНЗИЯ НА ТОРГОВЛЮ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИЕЙ И ПИВОМ
Игорь
Приехала дочка из Франции в гости ! Решил удивить нашим вином! Заказал вино на Болграде "Совиньон Премиум" ! Сомневался...! Но , Даше понравилось! Сказала, что у них , такое вино продают , в пересчете на гривну и литр : ВНИМАНИЕ !!! - примерно по 1000... грн за литр ! Я понял, что Украина еще богатая на виноград и волшебников - превращающих виноград в вино!
